Descrizione
NOME: Valdobbiadene Prosecco Superiore Giallo Oro
PRODUTTORE: Ruggeri
VITIGNO: Blend di uve di Glera in prevalenza, con presenza di piccole quantità di Verdiso e Perera.
VENDEMMIA: La vendemmia viene eseguita durante la seconda metà di settembre.
VINIFICAZIONE: Eseguita in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 18 gradi.
PRESA DI SPUMA: Con lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, tra i 12 e i 14 gradi. La pressione in bottiglia è pari a 5 atmosfere.
ABBINAMENTO: Valdobbiadene Prosecco Superiore Giallo Oro è consigliato per aprire e chiudere un pranzo o rallegrare ogni ora della giornata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 5 e i 7 gradi.
RESIDUO ZUCCHERINO: Classificato come “Extra Dry” con residuo zuccherino di circa 15 grammi per litro.
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