Descrizione
Fu intorno al 1900 che il primo cacao fu introdotto in Madagascar, una varietà di cacao chiamata Criollo, cacao con fave chiare, piccoli baccelli, molto verrucosi, rosso porpora o arancione.
Da questa varietà CRIOLLO deriva il cioccolato fondente al 63% di cacao.
Di solida classicità e coerente con le caratteristiche del CRU, riesce a spiazzare per lo sviluppo aromatico che lascia in bocca, di bella solubilità.
Caratteristiche del prodotto
- Ingredienti: Cacao 63%min. Fave di cacao del Madagascar, zucchero di canna, burro di cacao, scorza d’arancia, mirtilli rossi; Emulsionante: lecitina di girasole. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
- Note: le note dolci e fruttate di arancia e mirtilli rossi incontrano la forza del cioccolato fondente per creare un connubio che delizia il palato.
- Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo.
- Tipologia: Dischetti/Pistoles
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